白露习俗你知多少

白露习俗

白露，是九月的第一个节气，标志着天气的转凉。《月令七十二候集解》中描述，此时阴气渐重，露凝为白。清晨时分，地面与叶子上凝结的露珠，昭示着夜晚水汽的凝结。古人以五行配四时，秋属金，金色白，因此以白形容秋露。白露时节，不仅天气转凉，更有丰富的食俗与习俗。

在江苏太湖地区，民间有祭祀禹王的传统。每逢白露节气，都会举行盛大的祭祀活动，以表达对治水英雄大禹的崇敬。这些活动热闹而隆重，庙会、锣鼓、舞蹈一应俱全。而在山西沿黄河一带，人们在祭拜禹王的也会祭拜土地神、花神等诸神，展现人们对美好生活的向往和追求。

随着白露节气的到来，秋意渐浓。南京的老茶客们独爱的“白露茶”便应运而生。此时的茶树经历了夏季的酷热，正进入生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样娇嫩，也不像夏茶那样苦涩，而是有其独特的甘醇清香味。于是，家中的春茶已消耗殆尽，此时的白露茶正当时，备受喜爱。

苏南和浙江的老南京还有自酿白露米酒的习俗。白露酒以糯米、高粱等五谷酿制而成，略带甜味。而在苍南、平阳等地，民间采集的“十样白”用以煨鸡或鸭子，据说有滋补身体、去风气的功效。番薯也是白露时节的食物之一，民间认为吃番薯可避免胃酸过多。福州则有“白露必吃龙眼”的传统说法，龙眼在这一天被认为具有大补身体的功效。

这些丰富多彩的白露风俗习惯，展现了人们对身体健康的美好追求和对传统文化的传承。无论是祭祀禹王、品尝白露茶、还是饮用白露米酒，都是人们对生活的热爱和对美好的向往的体现。

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