地区特色节日文化：潮汕地区扫墓时的祭品

在我国广袤的大地上，踏春而行，无论何处，都可以感受到一种深深的习俗扫墓。这一传统活动，在不同地区有着不同的风俗禁忌，体现了丰富多样的节日文化。今天，让我们一起走进潮汕地区，了解他们在扫墓时的习俗与祭品。

扫墓，又被称为墓祭或祭墓，是子孙们带着精心准备的祭品，前往墓地，向祖先表示敬意与追思。在潮汕，这一活动被亲切地称为“挂纸”。大部分家庭选择在清明节进行，称之为“挂春纸”，也有在冬节扫墓的，称作“挂冬纸”。

潮汕人的扫墓活动，有着严格的时间规定，大多集中在清明节或冬节前三天至节后三天。在他们心中，提前或拖后都会被视为对祖先的不敬。他们认为，如果未及时供奉祭品，祖先会失望，甚至生气，这口“冷气”可能使家族运势走衰。

在墓地，人们首先将杂草拔除，打扫墓地，然后刷新墓碑。墓碑上的名字，除了已故者的名字用绿色油刷外，其余健在者的名字则用红色油漆填写，以示区分。

当祭祀即将结束时，潮汕人会在墓顶和坟身上压上纸镪。新修的坟墓，碑石顶端要压下特定数量的宴币，作为给亡人在阴间的花费。而坟身上所压的纸镪，则象征着死者“还地租”的范围，不能随意扩大或缩小。

至于祭品，潮汕人扫墓时，多会带上水果、三牲、品、饼食等。其中，烫熟的蚶是必备之物，其壳压纸镪，意为留给祖宗当钱用。但值得注意的是，扫墓时忌用人不食用的物品献祭，如牛肉、狗肉等。祭品中的鱼不能是残缺的，否则祖宗会怪罪。苦瓜和冬瓜也不宜祭拜，因为它们分别寓意苦命和敬意不足。

值得一提的是，祭品的菜肴数目在潮汕的扫墓习俗中忌为单数。祭祀的食物禁忌先被人食用过，必须首先敬献给祖先。否则，就是对祖先的最大不敬。同样，献祭过的东西不能再用于献祭，否则祖先会生气。

潮汕地区的扫墓习俗充满了丰富的文化内涵和人文情感。这一传统活动，不仅是对祖先的缅怀和尊敬，也是潮汕文化的一种生动传承和展现。