桂枝的功效与作用 搭配什么食用比较好

介绍桂枝的神奇功效与养生药膳

当人们提到肉桂，大家都非常熟悉，但说到桂枝，却未必都知道它是什么。其实，桂枝正是肉桂的干燥嫩枝，具有独特的药用价值。那么，桂枝究竟有哪些功效与作用？又如何用它来制作美味的养生药膳呢？本期，就让我们一起桂枝的奥秘。

桂枝的神奇功效

桂枝，又被称作柳桂，是肉桂树的干燥嫩枝。它在春、夏二季被采收，经过晒干或切片晒干后，便成为了具有辛温之性的药材。桂枝拥有散寒解表、温通经脉、护肝醒酒以及抗菌消炎等多重功效，尤其对于治疗感冒风寒、发热恶寒等病症有着显著效果。除此之外，桂枝还有醒酒的功效。

值得一提的是，桂枝还具有平冲降逆的作用。这一功效主要是针对下焦寒气或水湿上逆而言，通过温散寒凝水湿来达到平冲降逆的目的。桂枝还能温散膀胱水气，使冲气从背部和卫表而出。这正是桂枝温助阳气功效的特殊运用。

陶弘景曾提到桂枝“利肝肺气”的功效。这是因为桂枝能平肝、伐肝、抑肝木，同时肃降肺气。叶天士则对桂枝的气味和习性做了精辟论断，认为桂枝能平肝肃肺。

养生药膳大介绍

了解了桂枝的神奇功效后，我们再来看看如何用桂枝制作美味的养生药膳。

1. 桂枝加龙骨牡蛎汤：此汤以桂枝、芍药、生姜等为主要材料，具有平补阴阳、潜镇固摄的功效。它适用于虚劳阴阳两虚、夜精等症状。

2. 桂枝人参汤：此汤以桂枝、甘草、白术等为主要原料，具有解表温中的功效。它主要用于治疗太阳病，尤其适用于中焦虚寒、下利不止等症状。

桂枝的炮制方法

为了充分发挥桂枝的药效，正确的炮制方法至关重要。炮制时，需将桂枝用水稍浸泡，然后闷润至透，切片后晾干。对于不同类型的桂枝，如桂枝木、桂枝尖，炮制方法也略有不同。

桂枝不仅具有丰富的药用价值，还能为我们的生活带来健康与美味。希望通过本期的介绍，能让大家更加了解桂枝的奥秘，并学会用桂枝制作美味的养生药膳。