2017年的葡萄酒大师考试于上周举行

上周，全球三大城市的葡萄酒大师考试如期举行，来自伦敦、旧金山和悉尼的超过150名考生参加了这场盛事。这是一场涵盖全球葡萄酒领域的顶尖考试，考生们需在短短的四天内，分别完成三场盲品考试。每一场考试都犹如一场对葡萄酒知识的挑战，充满了未知与刺激。

考试分为两个部分：理论测试和盲品测试。盲品测试是其中的重头戏，由三场连续三天的上午进行的考试构成。每场考试面前摆放着十二款不同的葡萄酒，考生需要根据自己的品鉴能力，准确判断出葡萄酒的出产地、酿酒葡萄品种、酿造工艺以及预期销售地等信息。这不仅考验了考生们的味觉和品鉴能力，还考验了他们的知识储备和反应速度。因为考生们仅有2小时15分钟的时间来完成考试，相当于每款酒只有11分钟的品鉴和答题时间。

首场考试主要聚焦于静止白葡萄酒，每一瓶都蕴含着不同的风味与故事。接下来的考试则转向静止红葡萄酒，而在最后一场考试中，考生们将面临一个“大杂烩”，包括起泡酒、加强酒和桃红葡萄酒等各种类型的葡萄酒。这些多样化的酒款，无疑增加了考试的难度和趣味性。

今年的考试酒单相当丰富，既有来自意大利和法国等经典产区的佳酿，如夏布利、希侬和经典基安帝等产区的葡萄酒，也有一些并不显眼的小众酒款。尽管这些小众酒款可能让人望而生畏，但实际上，考官们更注重的是考生们对葡萄酒特点的判断能力，而非仅仅是对产区的识别。在考试中，考官们甚至会故意选择一些考生们可能从未喝过的葡萄酒，以此来检验考生们是否能够准确判断葡萄酒的关键因素，如味道特征、酒精度等。

这场考试对于潜在或是正式的葡萄酒大师学员来说，是一次全面的挑战和检验，也是一次难得的学习机会。而对于葡萄酒贸易而言，葡萄酒大师考试的选酒单无疑具有极其重要的指导意义。它让学员们意识到自己为了准备该考试需要深入研究和品鉴哪些酒款，同时也让葡萄酒行业了解到哪些酒款受到关注和认可。