苏州人过冬至的讲究

悠悠苏州史，冬至文化

苏州，这座古老的城市，自古以来便承载着丰富的历史与文化。想当年，这里是吴国的国都，泰伯开创吴国后，将冬至定为重要的节日，这也使得苏州的冬至成为历史悠久的年节之一。随着岁月的流转，苏州人过冬至形成了许多独特的习俗和讲究。

说到冬至，苏州人的祭祀活动是一大特色。冬至前夜或正日中午，家家户户都会挂起喜神像，祭拜天地、先祖。小辈们还会穿上新衣，到长辈处拜谒，称为“贺节”、“贺冬”、“拜冬”。这一切礼仪的庄重程度，丝毫不亚于春节。

在苏州人的冬至习俗中，祭拜祖先是最为隆重的。祭祀时间长达二三个小时，所有家人都会回家，用丰盛菜肴祭祀祖宗。这些菜肴重新热过后，再摆上桌子，供全家享用，称为“吃团圆宴”。已婚妇女必须回婆家吃冬至夜饭，留在娘家则会对亲人不利。随着时间的推移，这些冬至祭祀仪式和习俗已经逐渐淡出人们的视线。

说到吃，苏州人对冬至夜有着特别的讲究。有一说法是“有得吃吃一夜，呒不吃冻一夜”，寓意有钱人家吃一夜，穷人家就只能挨冻。苏州人在这一天都会大吃一顿。冬至节前，人们还会以食物相赠，提筐檐盒，充斥道路，称作“冬至盘”。

苏州人冬至的团圆饭尤为丰盛。富裕人家的菜肴起码有八盆一暖锅，外加全鸡、整鸭、大青鱼等。各种菜都有吉祥名称，寓意着吉祥如意、团圆美满。除此之外，苏州人还将冬至节作为滋补的最佳时机，有句俗语说“冬至进补，春天打虎”。苏州人喜欢借助药膳滋补菜来滋补身体，其中羊肉是最受欢迎的食物之一。

羊肉并非人人适宜。有发热、牙痛、肺热等症状的人，都不宜食用羊肉。对于适合的人来说，羊肉是大温大热之物，能促进血液循环，增强御寒能力。

苏州的冬至文化丰富多彩，不仅有着悠久的历史和独特的习俗，还蕴含着人们对生活的美好期盼和对健康的追求。无论是祭祀、团圆饭还是滋补，都体现了苏州人对传统文化的传承和对生活的热爱。