为什么说处暑不出头,割谷喂老牛 处暑民间活动

中国拥有24个节气，每个节气都承载了深厚的历史和文化内涵。处暑，便是其中之一。在这个时节，有一句广为流传的俗语：“处暑不出头，割谷喂老牛”。

这句话究竟有何深意呢？

在处暑时节，田间的大庄稼如高梁、玉米、糜谷等，如果还没有结出穗头，那么便意味着这一年的收成可能无法达到预期。这种情况下，这些未成熟的庄稼只能当作无用的荒草处理，割下来喂给家中的老牛。“处暑不出头，割谷喂老牛”这一说法便流传开来。

随着处暑的到来，第三候“禾乃登”也向我们走来。“禾”，指的是包括高梁、黍子、稻谷等在内的传统农作物，“登”即是成熟的意思。这意味着在处暑之后的一段时间内，田间地头的农作物会逐渐成熟，迎来收获的季节。

处暑前后，民间有许多丰富多彩的民俗活动。其中，庆中元节便是其中之一。民间有开鬼门的说法，7月初一与处暑的相连，代表着鬼门从开到关的时间段。在此期间，人们会举行普渡布施活动，以祈求平安和丰收。

对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的季节。每年的处暑期间，浙江省沿海都会举行盛大的开渔节。在东海休渔结束后的一天，举行隆重的开渔仪式，欢送渔民们出海捕鱼。

还有许多与处暑相关的谚语。“处暑栽白菜，有利没有害”，提醒人们此时是种植白菜的好时机；“处暑移白菜，猛锄礴苗晒”，说明此时也是移栽白菜的好时间；“处暑见红枣，秋分打净了”，则告诉我们秋天的丰收景象已经逐渐展现。而“处暑雨，粒粒皆是米”，“处著就把白菜移，十年准有九不离”，更是生动地描绘了处暑时节的气候特点和人们的生活习惯。

随着七月枣子、八月梨的成熟，九月的柿子红透了皮，处暑时节更是充满了丰收的喜悦。这时，人们不仅收获着田间的农作物，还收获着大自然的馈赠和一年的辛勤付出。