九月初九重阳节吃啥 重阳登高去“辞青”

中国节日的独特食趣重阳节美食与习俗

中国的节日文化博大精深，每个节日都有其独特的习俗和美食。而在众多节日中，重阳节的食俗尤为独特，其丰富的文化内涵和寓意深厚的食品，让人回味无穷。

一、重阳糕：寓意深厚的节日美食

当九月初九的重阳节来临之际，人们都会品尝一种特殊的糕点重阳糕。又名花糕、菊糕、五色糕，其制作没有固定的方法，较为随意。糕上通常会粘些香菜叶作为标志，内部则夹有青果、小枣、核桃仁等糙干果。细花糕则更为精致，有2-3层，每一层都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯等。而在上层府第贵族中，金钱花糕尤为流行，其个儿较小，如同“金钱”一般。

二、赏菊饮菊花酒：传承千年的雅趣

重阳节正值金秋时节，菊花盛开。据说赏菊及饮菊花酒起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐逸、诗歌、酒和菊花闻名。后人效仿他，于是有了重阳赏菊的习俗。在旧时的文人士大夫之间，赏菊常与宴饮相结合，以追求与陶渊明的接近。在北宋时期，菊花品种繁多，千姿百态。农历九月因此被称为“菊月”。在重阳节，人们赏菊、饮菊花酒，感受生活的惬意。

三、登高“辞青”：与大自然的亲近

重阳节的登高“辞青”习俗源于大自然的节气。由于重阳节季节的凉爽宜人，人们选择登高以告别青翠的自然景色。清代潘荣陛编撰的《帝京岁时纪胜》记载：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这一习俗反映了人们对大自然的敬畏和亲近之情。

重阳节不仅是一个传统的节日，更是一个承载着丰富文化和美食的节日。在这个节日里，我们不仅能感受到中国人对生活的热爱和对自然的敬畏，也能品味到中国的美食文化。这些传统习俗和美食不仅让人回味无穷，更让我们深深地感受到中国文化的魅力。