立冬吃什么，立冬食谱

立冬食养指南：美味又养身的食谱推荐

立冬，作为冬季的初章，是调理身体的好时机。那么，立冬应该吃些什么呢？接下来，为你推荐几道既美味又养身的立冬食谱。

一、香菇水饺

立冬吃饺子，寓意着岁岁平安。这款香菇水饺，更是将传统与养生完美结合。

原料：饺子皮、猪肉馅、新鲜香菇等。

制作步骤：

1. 香菇焯水处理，沥干后切丁。

2. 将猪肉馅、香菇丁混合，加入调料，制成馅料。

3. 包成饺子，煮熟即可。

二、白菜豆腐汆丸子

白菜的甘甜与豆腐的嫩滑，再加上肉丸的鲜美，组成一道冬日暖胃佳肴。

原料：豆腐、白菜、猪肉馅等。

制作步骤：

1. 白菜切块，豆腐切块，粉丝泡软。

2. 煮水，加入姜片，将肉馅握成丸子放入水中。

3. 撇去浮沫，加入豆腐、白菜和粉丝，调味后即可。

三、清炖土豆牛肉

牛肉的滋补与土豆的绵软，共同组成这道冬日里的暖胃佳肴。

原料：牛肉、土豆、葱、姜等。

制作步骤：

1. 牛肉切块，焯水后与葱姜一起炖煮。

2. 炖至牛肉酥软后，加入土豆继续炖煮。

3. 调味后即可享用。

四、太极山药泥

山药的滋补效果结合牛奶的香滑，再加上芝麻的点缀，色香味俱佳。

原料：山药、芝麻、牛奶等。

制作步骤：

1. 山药蒸熟后压泥，加入牛奶搅拌。

2. 将山药糊倒入锅中熬煮，注意搅拌。

3. 盛出后，用牙签划出形状，撒上芝麻点缀。

立冬时节，为自己和家人做上这些美味佳肴，既享受了美食，又滋养了身体，何乐而不为呢？